大井平 そば工房 (津南町上郷大井平)

津南産のそば粉100%で打ちたてのそばを提供しています。…

庄平そば(野沢温泉村)

国産のそば粉を使用し、つなぎにオヤマボクチを使い仕上げた…

栄村物産館 またたび(栄村)

栄村産のそば粉を、北信独特のオヤマボクチと新潟県十日町独…

馬曲温泉 鞍掛の茶屋(木島平村)

馬曲温泉に併設している食事処。地元産のそば粉に、つなぎと…

手打ちそば 樽滝(木島平村)

木島平村産の蕎麦を自家製粉した手打火口そばは、コシが強く…

飯山駅前 よってかし おんと(飯山市)

つなぎにオヤマボクチを使用した北信流のそば。3人の打ち手…

雪と寺の町 六兵衛(飯山市)

オヤマボクチがつなぎの手打ちそば。富倉そば(十割)と名水…

レストラン ことぶき村(飯山市)

地元産蕎麦粉を使い、オヤマボクチをつなぎに使用した十割蕎…

お宿 壽番館内 手打ちそば処 澤田の家(飯山市)

北信州産のそば粉のみを使用したこだわりのオヤマボクチ蕎麦…

そば処 石田屋一徹(飯山市)

ソバの実の栽培から手掛けた石臼挽き自家製粉とオヤマボクチ…

奥信濃まぼろしのそば処 富倉そば支店(飯山市)

オヤマボクチをつなぎに使う「富倉そば」の専門店です。店内…

かじか亭(飯山市)

国産の蕎麦粉を使った、十割蕎麦と笹ずしのセットがおすすめ…

ロッヂながさか(山ノ内町)

自家栽培自家製粉の手打ちそばを、田舎に帰ったような雰囲気…

民宿そば処 竜王荘(山ノ内町)

須賀川産の玄そばで挽いた自家製粉のそば粉100%につなぎ…

北志賀家電 そば部(山ノ内町)

オヤマボクチを使ったそば粉100%の手打ちそば。細めなが…

岩本そば屋(山ノ内町)

自家栽培の蕎麦はオヤマボクチをつなぎに使用。しっかりとし…