カテゴリー: 飯山市

飯山駅前 よってかし おんと(飯山市)

つなぎにオヤマボクチを使用した北信流のそば。3人の打ち手…

雪と寺の町 六兵衛(飯山市)

オヤマボクチがつなぎの手打ちそば。富倉そば(十割)と名水…

レストラン ことぶき村(飯山市)

地元産蕎麦粉を使い、オヤマボクチをつなぎに使用した十割蕎…

お宿 壽番館内 手打ちそば処 澤田の家(飯山市)

北信州産のそば粉のみを使用したこだわりのオヤマボクチ蕎麦…

そば処 石田屋一徹(飯山市)

ソバの実の栽培から手掛けた石臼挽き自家製粉とオヤマボクチ…

奥信濃まぼろしのそば処 富倉そば支店(飯山市)

オヤマボクチをつなぎに使う「富倉そば」の専門店です。店内…

かじか亭(飯山市)

国産の蕎麦粉を使った、十割蕎麦と笹ずしのセットがおすすめ…