カテゴリー: 飯山線沿線

久田里 (津南町結東)

地元津南産100%の玄そばを自家挽きし、つなぎに布海苔と…

大井平 そば工房 (津南町上郷大井平)

津南産のそば粉100%で打ちたてのそばを提供しています。…

そば 豆富料理 大平 (津南町秋山郷入口)

地元新潟産のそば粉を使い、この地方独特の「布海苔」をつな…

手打そば とみざわ (津南町正面)

そばは自家栽培しております。手打ちそばは地元産のそば粉1…

そばとジャズの店 滝見屋 (十日町市松之山)

「味わう、作る、愛 でる」蕎麦は簡素な食べ物である。それ…

そば処 ほほえみ (十日町市浦田)

そば粉は地元産、県内産を中心に使用しています。メニューは…

お食事処 喫茶 渓谷 (十日町市小出)

「渓流そば」と呼ばれている、地域のそば職人が打つ山ゴボウ…

そば処 岳藪 (十日町市荒屋)

そば粉100%、山ゴボウ入りでコシが強い「深山そば」、布…

峠の茶屋 蔵 (十日町市松代)

人里はなれた当店でお食事をどうぞ。小さな店ですが本格日本…

そば処 割烹 松苧 (十日町市犬伏)

山、川、田んぼに囲まれた一軒家です。地元産そば粉を使用し…

そばや清兵衛 (十日町市名ヶ山)

こだわりはそばの原料(地元産そば粉100%使用)。ゆっく…

Soba処 あてま (十日町市珠川)

厳選されたそば粉を昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり丹精を…

名代生そば 由屋 (十日町市土市)

そば粉は地元産を使用し、石臼で挽き、布海苔を使った一連手…

春日屋 (十日町市土市)

へぎそば、天ざる、各種定食類があります。そば粉は地元産と…

直志庵 さがの (十日町市伊達)

喉ごし・歯ごたえを存分に味わっていただくため、 玄そばを…

食楽苑 生蔵 (十日町市川治)

そば粉は地元産を100%使用。地元珠川の広大な地で心を込…

そば処 まるにし (十日町市八箇)

割粉(うどん粉)を全く使わない、布海苔をつなぎにした十割…

越後十日町 小嶋屋和亭 (十日町市下島)

百有余年の風雪に耐え抜いた古民家の柱・梁を活かした和亭(…

越後十日町 小嶋屋 本店 (十日町市本町4丁目)

元祖十日町へぎそば処。街の中心にあり。十日町駅東口から徒…

だいさ (十日町市駅通り)

そば粉は地元産を100%使用した石臼ひき、つなぎに布海苔…

蕎麦&だいにんぐ にし乃 (十日町市高田町)

のどごし抜群のそばは、地元産のそば粉を100%使用。揚げ…

蕎麦処 田麦そば (十日町市学校町)

自家製粉のそば粉に布海苔を用い、滑らかで腰のある当地域独…

そばの郷 Abuzaka (十日町市南鐙坂)

自社栽培のそば「とよむすめ」を石臼挽きにした「へぎ蕎麦」…

四季彩館ベジぱーく 喰い処「みちく彩」 (十日町市高山)

そば粉は石臼挽きで地元産を100%使用しています。布海苔…

越後赤谷 そば処 やへどん (十日町市赤谷)

県内産そば粉を使用。ふのりつなぎの極細そば。自家製甘酒プ…

千年の市 じろばた (十日町市水口沢)

じろばた(囲炉裏端)が昔、一 家団らんの場であり、食事の…

小嶋屋総本店 (十日町市中屋敷)

大正11年創業、布乃利(ふのり)そば発祥の店。石臼自家製…

大茂ん(野沢温泉村)

大正15年創業の老舗そば屋。つるっとした喉越しの良い二八…

そば処 鈴木(野沢温泉村)

野沢温泉村で本格的な戸隠そばを堪能できます。店主自ら採る…

庄平そば(野沢温泉村)

国産のそば粉を使用し、つなぎにオヤマボクチを使い仕上げた…

栄村物産館 またたび(栄村)

栄村産のそば粉を、北信独特のオヤマボクチと新潟県十日町独…

馬曲温泉 鞍掛の茶屋(木島平村)

馬曲温泉に併設している食事処。地元産のそば粉に、つなぎと…

手打ちそば 樽滝(木島平村)

木島平村産の蕎麦を自家製粉した手打火口そばは、コシが強く…

飯山駅前 よってかし おんと(飯山市)

つなぎにオヤマボクチを使用した北信流のそば。3人の打ち手…

雪と寺の町 六兵衛(飯山市)

オヤマボクチがつなぎの手打ちそば。富倉そば(十割)と名水…

レストラン ことぶき村(飯山市)

地元産蕎麦粉を使い、オヤマボクチをつなぎに使用した十割蕎…

お宿 壽番館内 手打ちそば処 澤田の家(飯山市)

北信州産のそば粉のみを使用したこだわりのオヤマボクチ蕎麦…

そば処 石田屋一徹(飯山市)

ソバの実の栽培から手掛けた石臼挽き自家製粉とオヤマボクチ…

奥信濃まぼろしのそば処 富倉そば支店(飯山市)

オヤマボクチをつなぎに使う「富倉そば」の専門店です。店内…

かじか亭(飯山市)

国産の蕎麦粉を使った、十割蕎麦と笹ずしのセットがおすすめ…

ロッヂながさか(山ノ内町)

自家栽培自家製粉の手打ちそばを、田舎に帰ったような雰囲気…

民宿そば処 竜王荘(山ノ内町)

須賀川産の玄そばで挽いた自家製粉のそば粉100%につなぎ…

北志賀家電 そば部(山ノ内町)

オヤマボクチを使ったそば粉100%の手打ちそば。細めなが…

岩本そば屋(山ノ内町)

自家栽培の蕎麦はオヤマボクチをつなぎに使用。しっかりとし…

涌井せんたあ(中野市)

盛りが多めのざる蕎麦が人気。平日限定で先着30名様に手作…

手打ちそば きたざわ(中野市)

畑で作ったそばを使い涌井の冷たい水で手打ちにしたそばと、…

天ぷら 志天(十日町市駅通り)

あげたて天ぷらと蕎麦。旬の日本酒が気軽に楽しめる店。地元…