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新潟県十日町地域振興局 企画振興部 電話 ０２５－７５７－５５１７ FAX ０２５－７５２－５６０４ http://www.pref.niigata.lg.jp/tokamachi/
長野県北信地域振興局 商工観光課 電話 ０２６９－２３－０２１９ FAX ０２６９－２３－０２５６ http://www.pref.nagano.lg.jp/hokuchi/hokuchi-somu/
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テーマの著者 Anders Norén.
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割粉（うどん粉）を全く使わない、布海苔をつなぎにした十割…
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つなぎにオヤマボクチを使用した北信流のそば。3人の打ち手…
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