北信州の蕎麦
北信州には、職人の気概が込められた手打ち蕎麦が、まだまだある。繊細な職人技と豊かな自然が育む蕎麦は絶品の一言。店主との会話も弾む、心地よいひとときを過ごそう
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大茂ん（野沢温泉村）
大正15年創業の老舗そば屋。つるっとした喉越しの良い二八蕎麦と揚げたての季節の天ぷらがおすすめです。つなぎ／小麦粉種類…
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そば処 鈴木（野沢温泉村）
野沢温泉村で本格的な戸隠そばを堪能できます。店主自ら採る山菜は季節の逸品としてお蕎麦と一緒に頂けます。つなぎ／つなぎ…
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庄平そば（野沢温泉村）
国産のそば粉を使用し、つなぎにオヤマボクチを使い仕上げた手打ちそばです。つなぎ／オヤマボクチ種類／そば粉98%おすすめ／…
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栄村物産館 またたび（栄村）
栄村産のそば粉を、北信独特のオヤマボクチと新潟県十日町独特のふのりをつなぎに打ち上げた手打ちそばです。つなぎ／オヤマ…
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